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Alimentation à base d’insectes : ça avance
Source « Maddyness »
La consommation d’insectes pourrait compléter la consommation de viande comme source de protéines.
L’UE et la France avancent très prudemment sur la commercialisation d’insectes à destination de l’alimentation animale et aussi humaine.
De nombreux avantages mais la consommation d’insectes ne fait pas partie des traditions Françaises.
Des entreprises Françaises comme Ynsect, Micronutris et autres se sont lancées sur ce créneau.
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Bernard
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L'alimentation à base d'insectes face à de nombreux obstacles
En 2020, on ne peut pas dire que les startups françaises lancées sur le marché des insectes pour l'alimentation humaine ont pâti de la crise économique : Ÿnsect est parvenue à terminer un to...
https://www.maddyness.com/2021/07/14/samir-mezdour-agroparistech-insectes-alimentation/
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